백숙백반1 [을지로 맛집] 사랑방칼국수 - 백숙백반 백숙(白熟). 한자를 그대로 풀면 하얗게 익혔다는 의미입니다. 다른 색있는 양념없이 물에 그대로 끓여 익히는 음식을 백숙이라고 하는데요. 닭백숙이 가장 흔하게 쓰이는 말이 아닐까 싶습니다. 이런 닭백숙으로 유명한 가게가 있는데요. 백숙백반이 대표메뉴인 을지로 3가역에서 가까운 사랑방칼국수 방문기입니다. 8000원으로 백숙 반마리, 닭곰탕, 공기밥한그릇을 먹을수 있는 가성비 높은 음식입니다. 1968년에 영업을 시작하셨다하니 건물과 실내가 오래된건 감안하셔야 할 듯 합니다. 그래도 식당은 깔끔해야지 하시는 분은 방문을 고려하시는게 ^^;; 찬은 아래처럼 단촐합니다. 4명이 주문해서 닭 2마리가 나왔습니다. 곰탕은 국물만 주시는데 여기에 고기랑 파를 좀 넣으면 완벽한 닭곰탕입니다. 특제 소스에도 찍어먹어보고.. 2019. 8. 16. 이전 1 다음
